（一）生育与营养特性

 

    油菜是油料作物，有白菜型、萝卜型和甘蓝型三种。白菜型和萝卜型多直播，甘蓝型育苗移植。甘蓝型油菜产量较高，大多亩产油菜籽 140—160公斤。油菜生长发育经历苗期、苔期、花期、结角期和成熟期。氮素充足，有效花芽分化期相应加长，为增加角果数、粒数和粒重打下基础；磷素供应及时，能增强油菜的抗逆性，促进早熟高产，提高含油量；增施钾素，能减轻油菜菌核病的发生，促进大量的茎秆和分枝的形成。油菜的苗后期和苔期，是吸收养分和积累干物质的高峰。此时均衡、及时的供应氮、磷、钾等养分，是油菜优质高产的关键。

 

    油菜为十字花科芸苔属作物，吸收氮、磷、钾等养分较多。一般亩产油菜籽100公斤，需吸收氮（N）6.8—7.8公斤、磷（P 2O5）2.4—2.8公斤、钾（K2O）5.5—7.0公斤， N∶P2O5∶K2O平均为7.3∶2.6∶6.3，则1∶0.36∶0.86。如果亩产油菜籽150公斤，需吸收N—P2O5—K2O平均为11—4— 9（公斤）。我国90%的油菜种植面积，是在长江流域及黄河以南等地的冬油菜，本田生育期140—150天。其他油菜品种，生育期短，产量也低，但需肥规律差异不大。

 

（二）施肥用量

 

    冬油菜是过冬作物，又往往是水旱轮作的旱作物，土壤易缺磷，加上苗期土壤气温低，供磷能力弱，要重视增施磷肥。试验表明，油菜在生产中氮、磷、钾化肥的适宜比例，N∶P2O5∶K2O为1∶0.6—0.8∶0.5—0.6，平均为1∶0.70∶0.55。如果亩产油菜籽150公斤，一般需要亩施氮肥（N）15—17公斤，N—P2O5—K2O的平均施肥量为16—11—9（公斤）。施肥量还要依据有机肥用量和土壤缺素程度，作适当调整。

 

（三）施肥方法

 

    基肥：包括氮肥总量的50%，以及全部的磷、钾肥和农家肥。农家肥用量视肥质好坏而定，一般亩施3—5 吨。基肥不足，幼苗瘦弱，即使大量追肥，也难弥补。追肥：分腊肥（苗后期追肥）和蕾苔肥（抽苔中期），每次各占氮肥总用量的25%左右。如果油菜长势弱的可在抽苔初期追肥，以免早衰；长势强的可在抽苔后期，苔高30—50厘米时追施，以免疯长。花期应根据油菜长势决定是否追肥，如果需追肥可在开花结荚期，喷施1%尿素或磷酸二氢钾溶液50—70公斤，有较好的效果。

 

    油菜是需硼量较多的作物，对硼反应较敏感，在缺硼的土壤上易发生“花而不实”，即油菜不断开花而不结籽，又称萎缩不实症。硼肥可作叶面喷施或土施。叶面喷施可节省用量，在苗后期和抽苔期各喷1次即可。在一些地区，油菜还常发生缺硫和缺锌的现象，也应该引起重视。土壤是否缺中微量元素，施用浓度以及用量，可参考以下资料：

 

    土壤中的中微量元素低于以下含量（mg/kg）为缺素：钙600—800、镁60—80、硫10 —16、锌1—1.5、硼0.25—0.5、锰4—7、钼0.1—0.15、铜0.1—0.2、铁4—5。镁、硫、钙常用硫酸镁、硫磺、石膏或石灰，土施亩用量10—15公斤。锰、锌、硼常用硫酸锰、硫酸锌和硼砂，土施亩用量分别约为2公斤、1公斤和0.5公斤。喷施浓度：中量元素0.5—1%，微量元素0.1—0.3%为宜，亩喷施溶液50—75公斤。

 

2.、缺素症状

 

油菜缺氮：植株长势不旺，矮小，瘦弱。分枝短小，全株上大下小。白菜型下部叶片黄绿色，甘蓝型下部叶片红紫色。叶片早衰脱落。根细长，分枝根量少，白色。

油菜缺磷：出叶慢，叶片小，呈暗绿色。下部老叶茎及叶柄呈紫红色。根系发育减缓。抗逆性差，不正常早熟。子粒不饱满，产量下降，出油率低。

油菜缺钾：植株矮小。最初叶片呈暗绿色，叶缘开始向下卷曲，在干热天气更甚。以后缺钾严重时，叶部外缘出现带白色的黄斑，老叶在成熟前干枯。荚果瘦小，产量降低。

油菜缺钙：植株矮小。下部叶片边缘焦枯，顶花脱落，生长点粘化，严重时溃烂。

油菜缺镁：中下部叶片上有紫红色斑块，叶色呈黄紫色与绿紫色的的花斑叶。

油菜缺硫：植株矮小，叶色浅绿，叶背面变红。叶片直立或卷曲，生育期延迟，花小而少。

油菜缺硼：植株生长缓慢，矮化。茎超长加厚，木质损坏。轻度缺硼时叶脉间出现蓝紫色斑点，发展到老叶边缘产生紫色斑块。出现畸形芽和萎缩的花。顶端持续开花，花期延长，角果少，不结实，俗称“花而不实”症。